Плодовая гниль при монилиозе поражает яблоки и груши в саду и может продолжать развиваться после уборки. С ней связаны грибы рода Monilinia. Здесь рассматривается плодовая форма болезни семечковых; особенности монилиального ожога косточковых требуют отдельного разбора.
Как выглядит плодовая гниль
На плоде появляется бурый участок, который постепенно разрастается. Во влажных условиях на поверхности часто возникают светло-бурые подушечки спороношения, иногда расположенные концентрическими кольцами. Поражённые плоды могут опадать либо оставаться на дереве, усыхая и превращаясь в мумии.
Среди возбудителей описаны Monilinia fructigena и M. laxa, однако это не исчерпывающий перечень для всех плодовых культур. Близкие виды нельзя уверенно различить невооружённым глазом. Кольца на поверхности помогают распознать характер поражения, но не устанавливают видовое название гриба. При нетипичной гнили диагноз уточняют, учитывая растение, развитие очага и результаты исследования.
Откуда появляется инфекция
Поражённые плоды и инфицированные ткани побегов позволяют возбудителям сохраняться между сезонами. Весной инфекция может затрагивать цветки и плодовые образования, а затем её запас пополняется за счёт новых очагов на плодах. Поэтому проблема текущего урожая бывает связана с материалом, оставшимся в саду с прошлого года.
Проникновению инфекции способствуют повреждения кожицы. Это могут быть расклёвы птиц, повреждения насекомыми и участки, нарушенные паршой. Гниль способна переходить между соприкасающимися плодами в одной группе: отдельный повреждённый плод становится важен и для соседних.
На что смотреть в саду и после уборки
При обходе особенно внимательно осматривают группы соприкасающихся плодов и участки с заметными повреждениями. Отмечают, где появились первые очаги и насколько быстро увеличивается их число. Такая запись помогает отделить единичную травму от развивающейся проблемы и связать состояние урожая с повреждающими факторами.
Контроль не заканчивается в день съёма. У яблок бурая гниль бывает заметна уже на дереве, но может развиваться и в хранилище. При проверке партии обращают внимание не только на явно сгнивший плод, но и на соседние яблоки, с которыми он соприкасался. Осмотр после уборки дополняет сведения о садовых очагах.
Как уменьшить запас инфекции
Поражённые плоды своевременно удаляют, не оставляя их висеть до следующего сезона. При санитарной обрезке убирают поражённые цветочные и плодовые образования. Работа с мумиями и больными тканями сокращает материал, на котором возбудитель может пережить неблагоприятный период.
В течение сезона важно уменьшать повреждения плодов и учитывать состояние кожицы при подготовке урожая к хранению. Обнаруженные гниющие яблоки отделяют от здоровых, чтобы ограничить распространение инфекции в партии. Санитария сада, бережное обращение с урожаем и контроль хранения решают связанные, но разные задачи; одна из этих мер не заменяет остальные.